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湖北日報農(nóng)村版：湖北農(nóng)發(fā)“品質(zhì)監(jiān)督團(tuán)” 零距離見證畜牧產(chǎn)業(yè)升級
發(fā)布時間：2025-04-15
湖北日報農(nóng)村版訊（記者劉璐瑤、通訊員龍建紅、胡建利）4月14日，湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)“我為畜牧賦能”活動啟動儀式在武漢市長江新區(qū)湖北農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)升陽食品有限公司屠宰場舉行。由農(nóng)發(fā)集團(tuán)百余名黨員組成的“品質(zhì)監(jiān)督團(tuán)”參與升陽公司屠宰場首個“透明工廠體驗日”，參觀生豬屠宰全過程，零距離見證黨建與產(chǎn)業(yè)深度融合的創(chuàng)新實踐。
走進(jìn)智能化屠宰車間，智能劈半機(jī)器人揮舞機(jī)械臂，通過紅外掃描技術(shù)精準(zhǔn)定位生豬骨骼。“相比傳統(tǒng)人工切割，通過機(jī)械操作，日均屠宰量提升90%，降低了損耗，肉品品相也更好。”現(xiàn)場技術(shù)人員介紹，公司日均生豬屠宰量可達(dá)1500頭。
分割車間里，粗細(xì)分割同時進(jìn)行。無菌環(huán)境下運轉(zhuǎn)的食品級設(shè)備，正將豬肉加工成五花肉、肋排、肉絲、肉片等精細(xì)產(chǎn)品。令人眼前一亮的是，車間一角創(chuàng)新推出“實景直播”，專業(yè)小刀手對生豬進(jìn)行分解，并詳細(xì)介紹豬肉各部位特色。“這種透明化生產(chǎn)方式很受歡迎，直播間于3月底開播，復(fù)購率達(dá)到38%。”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
移步展示臺，“零號土豬”品牌各類精深加工豬肉產(chǎn)品琳瑯滿目，獲得“品質(zhì)監(jiān)督團(tuán)”一致稱贊，紛紛現(xiàn)場采購。據(jù)了解，農(nóng)發(fā)升陽公司有5家官方動檢駐場，生豬進(jìn)場、生產(chǎn)過程、肉品檢測擁有官方獸醫(yī)和場內(nèi)質(zhì)檢雙重檢疫，保障食品安全。
近年來，湖北農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)作為湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)布局畜牧板塊的重要載體，已構(gòu)建起從育種、養(yǎng)殖到飼料加工、飼料原料貿(mào)易再到屠宰加工、終端零售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。旗下“零號土豬”品牌依托恩施地域特色，占據(jù)湖北市場頭把交椅，“楚鄉(xiāng)黑豬”更是拿下港澳市場90%的份額。
湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)總經(jīng)濟(jì)師、農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)黨委書記石萍表示，農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)將持續(xù)推動食品板塊向精深加工延伸，計劃打造首家大型集“多品牌運營、生產(chǎn)加工、分揀配送”為一體的智慧3.0肉食超級工廠，加大低鈉健康肉食品研發(fā)投入，開發(fā)腌臘肉制品、干肉制品、腸類肉制品、火腿肉制品等精深加工產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。
