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關于生豬屠宰去了解一下
發布時間：
2023/08/29 02:11
加強生豬定點屠宰公司的'監督管理。請求生豬定點屠宰公司有必要依照生豬定點屠宰工藝流程和技術標準屠宰生豬，仔細做好產地檢疫、宰前宰后查驗，經查驗不合格的豬肉一概不準上市出售。禁止屠宰病死豬，凡未經肉品質量查驗人員檢疫屠宰公司不得私行屠宰生豬，實施誰屠宰誰擔任的職責準則。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民取消其生豬定點屠宰廠(場)資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。條》施行前設立的生豬定點屠宰廠（場），應當自》施行之日起180日內，向設區的市級人民申請換發生豬定點屠宰標志牌和生豬定點屠宰證書。條本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場)，自本條例施行之日起180日內，由設區的市級人民換發生豬定點屠宰標志牌，并發給生豬定點屠宰證書。
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條生豬定點屠宰廠（場）應當建立信息報送制度。按照國家的要求，及時報送屠宰、銷售等相關信息。
生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）檢查登記制度。進廠（場）屠宰的生豬，應當持有生豬產地動物衛生監督機構出具的檢疫合格證明。
第九條生豬定點屠宰廠（場）變更生產地址的，應當依法重新申請生豬定點屠宰證書；變更屠宰廠（場）名稱、法定代表人（負責人）的，應當在市場監督管理部門辦理變更登記手續后內，向原發證機關辦理變更生豬定點屠宰證書。
第六條生豬定點屠宰廠（場）的設立（包括新建、改建、擴建）應符合省級人民批準的生豬定點屠宰廠（場）設置規劃。
豬肉衛生和質量直接關系人民群眾身體健康和生命。而生豬屠宰行業一頭連著生豬養殖，一頭連著肉品消費，是保障肉品質量的關鍵環節。但目前，我國生豬屠宰行業技術管理水平落后，覆蓋生豬養殖、屠宰、加工、流通和消費等環節的全過程監管體系尚未形成，對豬肉質量構成了較大隱患。生豬屠宰行業普遍存在以下問題：
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